Die Keimdauer erfordert Geduld und kann bis zu drei Wochen dauern. Nach dem Keimen werden die Jungpflanzen auf 15 Zentimeter vereinzelt. [39] Die Samen nutzte man vermutlich auch im alten gypten; denn sie wurden bei Ausgrabungen gefunden,[28] so im Grab von Tutenchamun. Die Bltter des Blatt-Korianders hneln denen der glattblttrigen Petersilie, mit der er auch verwandt ist. Koriander zhlt zu einem der vielseitigsten Kchenkruter und ist eines der wichtigsten Gewrzkruter der asiatischen Kche. Geschmack. So sind auch die Gegenden unterschiedlich, in denen Kraut und Samen stark genutzt werden. So bekmpft Koriander Entzndungen und Infektionen, wirkt antibakteriell, wehrt Pilze und andere Krankheitserreger ab und wirkt durchblutungsfrdernd. [25] Nach R. Hand hat er ursprngliche Vorkommen in Algerien, auf dem Sinai, in Israel, im Libanon, in Jordanien, Bulgarien, Kroatien und Slowenien. Eau de Toilette NAUTICA Blau, 100 ml; 7. Zustzlich lassen sie sich als schmackhafte Dekoration verwenden. 11, 23:03: in einem Rezept: whole coriander seeds - ich kannte bisher nur "cilantro" fr "Koriander". Welche Kruter kann man besonders gut kombinieren? In Laborversuchen mit Korianderl konnte beobachtet werden, dass die Zellmembran der Bakterien durch das therische l beschdigt wird, was letztendlich zum Zelltod fhrt [3]. Koriander ist gut fr das Verdauungssystem. Frchte verwendet, da diese hhere Gehalte an den wirksamen Inhaltsstoffen aufweisen. [27], Die als Koriandersamen bezeichneten (getrockneten) Frchte sollten kurz angerstet und nach Mglichkeit immer frisch gemahlen werden; sonst berwiegen die schwerflchtigen Bitterstoffe schnell die leichtflchtigen Aromastoffe, und die damit gewrzten Speisen werden bitter statt aromatisch. Aus den Blten entwickeln sich pfefferkorngroe, kugelfrmige, gelbliche Frchte. Der Geruch von Korianderblttern wird von manchen Menschen mit dem von Wanzen verglichen. Koriander hat einen starken Geschmack und ein starkes Aroma. Das Beet sollte aber nicht frisch gedngt sein, weil dies bei Koriander die Anflligkeit fr einen Befall von Blattlusen und Pilzerkrankungen steigert. Der Unterschied zwischen Koriandersaat und Koriander Koriander gibt es als frische bzw. In antiken Sanskrit-berlieferungen und auch in frhen Bibeltexten wird das gefiederte Wrzkraut erwhnt. Von Stimmungsschwankungen ber Kopfschmerzen bis hin zu starken Krmpfen, Unterleibs- und Rckenschmerzen gibt es zahlreiche Symptome, die den betroffenen Frauen das Leben schwer machen. Bis auf ihr Aussehen haben die Kruter allerdings nicht viel gemeinsam am einfachsten kann man sie am Geruch unterscheiden. Vor der Aussaat gilt es, den Boden gut zu lockern. Hilft bei Prostatitis-Symptomen. In einer traditionellen spanischen Knoblauchsoe, der Mojo verde, sorgt das Korianderlaub fr die grne Frbung. Was ist der Unterschied zwischen Parfum, Eau de Parfum und Eau de Toilette? Das Wrzkraut eignet sich fr Mischkulturen, geeignete Nachbarn sind Salat und Kohlarten. Eau de Toilette MONTBLANC . difference between guidelines and standards; metallic taste in mouth after covid; why does everything smell like copper; katherine lemon clark; abandoned race tracks in michigan (2016): Anti-acne, anti-dandruff and anti-breast cancer efficacy of green synthesised silver nanoparticles using Coriandrum sativum leaf extract. Der Echte Mehltau, der bei schwlwarmer Witterung auftreten kann, fhrt zu einem weilichen Belag auf den Blttern. Der Samen fand sich auch in der Nahal-Hemar-Hhle in Israel. Tatschlich wird der grte Teil der Korianderproduktion in Currypulver verarbeitet. Im Krutergarten sollte Koriander nicht neben anderen Doldenbltlern (z. In Thailand werden sogar die Wurzeln in verschiedenen Gerichten eingesetzt. Hinweis: Der vietnamesische Koriander (Persica odoratum) hat mit dem echten Koriander keine direkte Verwandtschaft, auch wenn sich Aroma und Duft sehr hneln. Verantwortlich sind hier wahrscheinlich die enthaltenden Carotinoide, die u.a. Koriander ist auch eine beliebte Zutat in der asiatischen und der arabischen Kche. Du kannst sie zur Aufbewahrung aber auch trocknen. Der Mexikanische Koriander (Eryngium foetidum) wird auch als Langer Koriander bezeichnet und gehrt ebenso zur Familie der Doldenbltler, jedoch zu einer anderen Gattung als der Echte Koriander. Topfkulturen knnen mit einem guten Kruterdnger versorgt werden. In Supermrkten, Baumrkten und Pflanzencenter gibt es recht hufig frischen Blattkoriander zu kaufen. best order to read the old testament; sandman hotel victoria bed bugs; yamashiro hollywood parking; charles edward williams obituary; duke dennis discord server link azeotropic distillation of ethanol and water; njra small . Koriander vermehren - 2 Mglichkeiten vorgestellt Koriander durch Aussen vermehren. Als Heilpflanze wird der Echte Koriander seit Urzeiten bei Appetitlosigkeit, Erkltungen, Gelenkschmerzen und Migrne eingesetzt. Du kannst Koriander sowohl im Beet als auch im Topf anbauen. Dieser Artikel oder nachfolgende Abschnitt ist nicht hinreichend mit, Dieser Artikel behandelt ein Gesundheitsthema. Das oft als seifig empfundene Aroma ist allerdings nicht jedermanns Sache. Den Salat waschen und in feine Streifen schneiden. Fr Informationen, auf die du dich verlassen kannst. Bei einer Reizung der Atemwege kann es zu einem sogenannten Asthmaanfall kommen, bei dem Betroffene unter groer Atemnot und teils sogar Erstickungsgefahr leiden. Weitere bekannte Blatt-Koriander sind Cilantro und Leisure. Damit einer der Weltstars unter den Gewrzpflanzen im Garten sein Bestes gibt, will der Standort fr Koriander mit Bedacht gewhlt sein. Koriander ist in erster Linie als Gewrz bekannt. [23] Befall durch Insekten ist sonst weniger bekannt. Dabei ist es auch genussvoll und ganz ohne Dit mglich, das Gewicht zu reduzieren und langfristig zu halten. Lothar Jger, Brunello Wthrich, Barbara Ballmer-Weber, Stefan Viehts (Hrsg. Hallo Andreas, das "ltere" Modell fuhrst du ja mit einer verblffenden Kombi von Schlips und kragen obenrum und garnix untenrum . coriandricola) bekannt, die auch als Doldenbrand bezeichnet wird. Der Geruch/Geschmack der beiden ist sehr verschieden; sie knnen einander nicht ersetzen. Koriander hilft bei Menstruationsbeschwerden. Davon ist auch Franziska Knuppe berzeugt. B. P. A. Mattioli) wurde die Pflanze u.a. Optimal sind sonnige und windgeschtzte Lagen. Auerdem ist Koriander ein wichtiger Bestandteil vieler Currymischungen. Jahrhunderts frderte die Gewhrung von Ablssen im Bistum Aachen die Wallfahrt nach Heimbach (Eifel). Thringer: Alte, deutsche Traditionssorte mit guter Samenbildung. Auch in Nordafrika wird Koriander verwendet.[21]. In seltenen Fllen ist auch ein Befall von Doldenbrand bzw. Wurzelpetersilie. [4] Die Keimlinge sind etwas frosthart. [9], Koriander ist ein Hauptgewrz in der georgischen Kche. Auf diese Art kannst du deinen aromatischen Koriander das ganze Jahr genieen und vielseitig einsetzen, um deiner Gesundheit etwas Gutes zu tun. Koriander ist Bestandteil von Gewrzmischungen wie Currypulver, Currypaste und Lebkuchengewrz. Koriander ist eine Pflanze aus der Familie der Doldenbltler, zu der beispielsweise auch Kreuzkmmel und Petersilie gehren. Giu 1, 2022. deutsches kaiserreich regierungschef. [4] Heute wird die Pflanze in Zentral-, Sd- und Nordamerika und dort besonders in Mexiko kultiviert, ebenso in Afrika (gypten, Marokko) und Europa (Frankreich, Trkei, Ungarn, Deutschland, Italien, sterreich, Georgien) und Asien (China, Indien, Iran, Thailand).[25]. Das intensiv duftende Kraut bietet auch Bienen und Schmetterlingen Nahrung: Pfefferminze bildet ppige Blten in rosa, violett und wei aus. Achtung: Offene Wunden solltest du besser nicht mit therischem l oder anderen Flssigkeiten in Kontakt bringen. In medizinischer Hinsicht wird Koriander auch sehr gerne gegen Entzndungen im Mund- und Rachenraum eingesetzt. Einen klaren Vorteil besitzt der Vietnamesische Koriander jedoch gegenber dem Wanzenkraut: Er ist mehrjhrig und robuster gegenber khlen Temperaturen, sollte jedoch im Haus berwintern. Was ist der Unterschied zwischen Koriander und Petersilie? Wissenschaftler haben festgestellt, dass dieses Geschmacksempfinden genetisch bedingt ist Menschen mit bestimmten Genen reagieren empfindlicher auf gewisse Inhaltsstoffe in Koriander, sodass sie verstrkt ein seifiges Aroma wahrnehmen, das andere gar nicht bemerken. Vorbeugend sollten Sie einen ausreichenden Abstand zwischen den Pflanzen einhalten und stets morgens oder mittags gieen. Wenn du sie zum ersten Mal ausprobierst, solltest du nur eine sehr geringe Menge verwenden und diese weit weg von deinen Augen, insbesondere aber von Mund und Nase auftragen. Wird keine Przisionssmaschine benutzt, wird nach der Keimung auf Endabstand von 15 bis 20cm ausgednnt. Was ist Koriander: Von der Koriander - Pflanze werden zwei verschiedene Gewrze geerntet. Strkung des Knochengewebes. [5]: Mahendra, P. und Bisht, S. (2011): Coriandrum sativum: A Daily Use Spice with Great Medicinal Effect. zur Wundbehandlung oder bei Gliederschmerzen eingesetzt. Koriandersamen wird als Ganzes oder gemahlen verwendet und hat ein wrziges Aroma. Autor: Sybille Mller. Beschreibung. Sei insbesondere mit der Dosierung von Muskatnuss vorsichtig: In zu hohen Dosen kann sich ihre Wirkung ins Gegenteil verkehren, dann wird sie gesundheitsschdlich. Ein Groteil aller Frauen zwischen der Pubertt und den Wechseljahren leidet an Menstruationsbeschwerden. (2012): Antibacterial activity of essential oil extract from Coriandrum sativam (L.) and GC-MS analysis. [13] Frisches Korianderkraut ist ein Hauptbestandteil der von den Kanaren stammenden Mojo verde und der chilenischen Krutertunke Pebre. S. 69-76, doi: 10.1016/j.jphotobiol.2016.08.005, therische le (Linalool; Kampfer; Pinen). Bereits vier bis sechs Wochen nach der Aussaat kann Koriander geerntet werden. Jantar: Nussig schmeckender Koriander mit stark glnzendem Laub und recht kleinen, dafr beraus aromatischen Samen. Whrend und nach dieser Bltephase entwickeln sich die aromatischen Samenkrner, die du bis September ernten kannst. Die besten Tomaten mit Koriander Rezepte - Tomaten mit Koriander Rezepte und viele weitere beliebte Kochrezepte finden Sie bei kochbar.de Es gibt mehrere verwandte Arten und Sorten, einige wurden auf Blatt-, andere auf Fruchtqualitt ("Blatt- und Gewrz-Koriander") gezchtet. microcarpum nur einen Durchschnitt von 1,5 bis 3,0 mm erreichen. [13] Zur Samenreife hin nimmt der wanzenartige Geruch der Pflanze und der Samen ab. Koriander Als ich esb estellt hatte, dachte ich ne pflanze kommt, hielt dann die Samen in der Hand, konnte es wegen des Wetters noch nicht Ausshen, aber im Frhjahr fange ich eh die anzuchten an und sae es dann mit aus. So sollte der Boden beschaffen sein: sonnige bis halbschattige Lage im Beet und auf dem Balkon Achtung: Zur Bekmpfung der schmerzhaften Symptome wird die Gewrzmischung nicht uerlich, sondern innerlich angewendet. ltere Aufzeichnungen lassen darauf schlieen, dass die Pflanze aus Sdosteuropa stammt, wo sie wild hufig zwischen Getreidepflanzen gewachsen ist [1]. Die Samen harmonieren ausgezeichnet zu Hhnchen- und Wildgerichten, zu Rindfleisch, zu Reisgerichten, Bohnen- und Chiligerichten oder Currys und Fisch. Koriander gilt als sehr robuste und verhltnismig tolerante Pflanze. Vorher hatte ich schon mal welchen erworben und die Rest-Pflanze in ein Glas mit Wasser gestellt, was die Haltbarkeit schon verlngert hatte, aber auch nicht mehr als eine Woche. Je eine Messerspitze des jeweiligen Gewrzes sollte tglich eingenommen werden, um medizinische Therapien zu untersttzen. Genforschung: Warum viele Menschen sich vor Koriander ekeln. Bio Kruter-Set "Wilde Kruter", 3er-S Ihr Garten kann mehr! [20] An die Fruchtfolge stellt Koriander keine groen Ansprche. Dazu bindest du die Bltter zu kleinen Bndeln zusammen und hngst diese kopfber in einem warmen, schattigen und gut durchlfteten Raum auf. Pilzinfektionen sind aber hufig Auslser fr unangenehme Gesundheitsbeschwerden, die vielen Menschen peinlich sind. In der Antike gelangte der Koriander dann nach Europa. Koriander kann deine Gesundheit in vielerlei Hinsicht positiv beeinflussen. gegen Kopfschmerzen, lokale Schwellungen, Durchblutungsstrungen, Lymphknotenschwellungen oder Magenschmerzen genutzt wird. Ein krftiger Rckschnitt kann im Laufe des Junis kurz vor der Blte vollzogen werden. Koriander, auch Wrz-Koriander genannt, wird bis zu einen Meter hoch und blht wei Frchte Zwischen August und September entwickeln sich dann die kugeligen, gerillten, bis zu fnf Millimeter groen und grngelben bis braunen Koriander-Frchte, die therisches l enthalten und daher stark aromatisch - leicht nach . Dadurch schmerzen die Gelenke bei jeder Bewegung, Gliedmaen lassen sich nicht mehr richtig strecken. 34 Sek. [24] In Thailand nutzt man die Wurzeln wie die der Petersilie bzw. Whrend in Europa der Samen die grere Rolle spielte, wurden in der sdamerikanischen und in der sdostasiatischen Kche, aber auch im sdlichen Portugal, speziell im Alentejo und in der Algarve, vor allem die grnen Pflanzenteile verwendet. Bei solchen Dngern reicht ungefhr ein Teelffel pro Pflanze in der Regel vollkommen aus. Auf die folgenden Aspekte kommt es an: regelmig gieen, wenn das Substrat angetrocknet ist von April bis September alle 2 Wochen organisch dngen wiederholter Rckschnitt frdert die weitere Verzweigung Ansonsten sollte die Ernte davor erfolgen, da die Bltter nach der Blte an Aroma verlieren und smtliche Kraft fr die Blten- und Frchtebildung aufwnden. Der Ursprung von Koriander ist nicht genau bekannt, wird aber im Nahen Osten vermutet. [10] Das Kraut und die Wurzeln enthalten ebenfalls therisches l, das zu 8595% aus aliphatischen Aldehyden besteht, allerdings sehr wenig, nur ca. Die Ernte der Samen erfolgt meist zwischen Ende August und Anfang September. Jetzt ausprobieren mit Chefkoch.de . Im Folgenden erfhrst du alles ber die grten Risiken von Koriander. Beim Kauf von Koriandersamen, die zum Wrzen oder Zubereitung von Tees verwendet werden, empfiehlt es sich solche zu kaufen, die aromadicht und unter Lichtabschluss verpackt sind. 3, S. 84-88. Pur solltest du es nicht anwenden, da es sonst deine Schleimhute zu sehr reizen knnte. In: Journal of Applied Pharmaceutical Science, Vol. Je nachdem, ob eher Blattkoriander oder Koriandersamen das Ziel des Anbaus sind, sollte man genau auf die Sorte und die Anbaubedingungen (v.a. Doldenwelke mglich. Flecken auf den Blttern werden durch Gelbwelke (Ramularia coriandri), Phyllosticta coriandri und Echten Mehltau (Erysiphe polygoni) erzeugt. Das Korianderaroma wird durch Aldehyde verursacht, die hnlich auch in Seifen vorkommen. Gemahlene Koriander-Samen finden beispielsweise Verwendung in Frankfurter Bratwrsten, Kse oder Backwaren sowie Gewrzmischungen fr Lebkuchen, Currys oder Spirituosen wie Karmelitergeist. Die Bltter riechen etwas nach Wanzen, die Beeren nach Anis. Indischer Koriander: Einjhriger Koriander bis 70 cm mit lnglich geformten Samen und serem Aroma als bei vielen anderen Sorten. Allerdings spielt das Kraut heute in der traditionellen Medizin Indiens und Irans eine groe Rolle, wo es meist fr Beschwerden im Magen-Darm-Trakt sowie bei Schlaflosigkeit genutzt wird [1]. Der Volksglaube ma dem Koriander, wie anderen stark riechenden Doldenbltlern, antidmonische Krfte bei. Sehr sandige Bden sind daher eher von Nachteil, da einerseits nur wenig Feuchtigkeit gehalten werden kann und die Bodentemperaturen meist zu gering sind. Im Folgenden erfhrst du alles ber Koriander, von seiner Wirkung ber Risiken bis hin zu Tipps, wie du die gesunde Pflanze selbst anbauen kannst. Die feinen Bltter des Bergkorianders werden durch ein leichtes Zitrusaroma . Achten Sie bei der Fruchtfolge darauf, Koriander nur alle vier Jahre an derselben Stelle anzubauen. 17 Min. therische le enthalten nmlich einen Stoff namens Linalool, der mageblich als Dufttrger fungiert. Auch bei Pflanzen, die von Natur aus reich an therischen len sind, zum Beispiel Eukalyptus oder Ingwer, sollte die Vertrglichkeit vorsichtig berprft werden. Die Vermehrung zur Anzucht von Koriander erfolgt mittels Samen. Werden die Koriandersamen zu spt ausgest, knnen die Samen sich nicht oder nicht mehr vollstndig ausreifen. 2018-2023 4pub GmbH. Do, Amy K. Kiefer, Joyce Y. Tung, Joanna L. Mountain, David A. Hinds, Uta Francke: Zuletzt bearbeitet am 17. Koriander gehrt zu den ltesten aller bekannten Gewrze, das schon im Alten Testament erwhnt und im Grab des Tutenchamon (1323 vor Christus) gefunden wurde. [19] Die Keimung erfolgt lichtunabhngig. Das Kraut und die Samen. bergkoriander koriander unterschied. Beispielsweise wird das das Baba Ghanoush, einer arabischen Spezialitt aus Auberginen und Sesampaste mit Koriander verfeinert. Sollten Sie krank sein, suchen Sie bitte einen Arzt auf. Daher ist sie auch sehr beliebt als Kbelpflanze. fr folgende Krankheiten und Beschwerden eingesetzt: Koriander spielt eine grere Rolle in der ayurvedischen Medizin, wo es vor u.a. In unserem Spezialartikel finden Sie eine genaue Anleitung zu Ernte und Haltbarmachen von Koriander. Die Samen knnen direkt im Freiland in einem Abstand von mindestens 25 cm voneinander verteilt werden. Tkemali ist eine sehr beliebte georgische Mirabellen- bzw. DIOR Sauvage Eau de Toilette, 30 ml; 9. Frische Korianderbltter haben . Dort wurde die Pflanze historischen Belegen zufolge bereits von den Babyloniern und den alten gyptern verwendet. https://de.wikipedia.org/w/index.php?title=Echter_Koriander&oldid=232919772. [12] Die Samen sind an der Auenseite gelb bis braun, manchmal zur Spitze hin violett und die Innenseite ist hell. Die fr den Geschmack der Koriander-Samen therischen le bilden sich teilweise erst mit der Trocknung der Samen aus. dafr sorgen, dass der Insulingehalt im Blut ansteigt und der oxidative Stress insgesamt sinkt. Frischer Koriander ist vor allem in der asiatischen Kche sehr beliebt. [32] Die Statistik in der Schweiz zeigt, dass 15% aller Allergiker empfindlich auf Koriander reagieren. Die Bltter sind leicht gefiedert und unterscheiden sich in Form und Gre und sind hellgrn. Was ist der Unterschied zwischen Koriander und Petersilie? 1 Kopf Infarm Crystal Salat. Jahrhundert nach Christus verffentlichte der Rmer Apicius immerhin 70 verschiedene Rezepte mit Koriander. Meistens sind die Korianderpflanzen nicht zum Umtopfen geeignet. Koriander ist vielseitig nutzbar und gilt als eine der ltesten Heilpflanzen der Welt. Aufgrund Ihrer Tracking-Einstellung ist die Die langgestreckten, gezhnten Bltter an den bis 30 cm hohen Pflanzen besitzen ein starkes Koriander-Aroma. [34], Wegen seines warmen, aromatischen und wrzigen Duftes wird es auch in der Parfumindustrie verwendet. Bei der Schmackhaftigkeit des Korianderlaubes scheiden sich die Geister: Fr manche schmeckt Koriandergrn seifig und unangenehm, was vermutlich genetisch bedingt ist. Wenn du whrend deiner Periode unter starken Beschwerden leidest, solltest du diese ernst nehmen und einen Arzt aufsuchen. Standort Eine halbe Handvoll gengt vllig. Vor allem Blatt-Koriander wird aufgrund der hnlichen Blattform leicht mit der verwandten glattblttrigen Petersilie verwechselt. Koriandersamen bzw. Zwischen August und September entwickeln sich dann die kugeligen, gerillten, bis zu fnf Millimeter groen und grngelben bis braunen Koriander-Frchte, die therisches l enthalten und daher stark aromatisch leicht nach Orangenschalen duften. Duft und Geschmack sind jedoch vollkommen anders:. in Mittelamerika, Nordafrika sowie im sdlichen Asien (u.a. Das therische l der Korianderpflanze wird insbesondere zur Behandlung uerer und innerlicher Infektionen und Pilzerkrankungen angewendet. mal schaun Von: Michaela Am: 20.08.2013. Pflaumensoe, die abhngig von der Sorte mit ganzen oder gemahlenen Samen zubereitet wird. Die runden Samenkrner der Pflanze enthalten nicht nur therisches l, sondern auch sekundre Pflanzenstoffe, die sich positiv auf deine Gesundheit auswirken. Auch Tabletten und Teemischungen werden mitunter angeboten. Fr eine optimale Keimung ist ein Temperaturbereich von 5C bis 25C ntig. Mit der Abreifung und dem Trocknen der Korianderkrner nach der Ernte entwickelt sich das charakteristische wrzig-erdige, kmmelhafte Aroma mit einer leichten Orangenschalen-Note. Die gesamte Pflanze duftet aufgrund der aromatischen therischen le sehr auffallend. Die vielen enthaltenen therischen le wie Coriandrol, Geraniol und Myrcen knnen antibakteriell wirken. attua oder Hattuscha (auch Hattusa, trkisch Hattua) war vom spten 17. bis zum Anfang des 12. Nach der Samenernte knnen Sie die Pflanzen entfernen und das Beet umgraben. Der grte Unterschied zwischen den dreien wre ihr Fasergehalt. Die Kultur von Koriander erfolgt einjhrig. getrocknete Bltter zu kaufen, oder in Form von den getrockneten Frchten, die Koriandersaat genannt werden. Du kannst sowohl die Bltter als auch die Samen, die grundstzlich milder schmecken als das frische Grn, auf andere Art einsetzen, um Gesundheitsbeschwerden zu lindern. Der Koriander blht: was tun? Sofern du nicht an Asthma oder einer Allergie leidest, kannst du das l zur ueren Anwendung sparsam auf betroffene Stellen auftragen. Privacy Einstellungen im Footer Die Bltter eignen sich hervorragend fr thailndische Suppen (z.B. Besorge dir ein Pckchen Koriandersamen, beispielsweise im Internet oder in einem Gartencenter, und se die Samen etwa 1,5 Zentimeter tief in nhrstoffreiche Erde.

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